Intip 7 Jenis Saus Salad untuk Hidangan Salad Kesukaanmu!

Siapa yang tidak mengenal salad? Salad adalah jenis hidangan berupa kumpulan bahan-bahan, baik sayur maupun buah yang dimakan bersama saus. Hidangan ini biasa dicari ketika ingin menambah asupan yang baik untuk tubuh. Namun, sebagian orang mengonsumsi salad sebagai gaya hidup.

Salad terbukti sangat baik untuk kesehatan tubuh. Mengonsumsi salad setiap hari akan membuat kamu terhindar dari berbagai penyakit. Seperti ulasan Nutriens di tahun 2020, semakin banyak asupan serat yang masuk ke dalam tubuh akan membuat metabolisme menjadi baik. Dengan metabolisme yang baik, akan membuat usus besar sehat hingga mengurangi penyakit kardiovaskular dan penurunan kanker kolorektal. 

Salad juga terkenal kaya akan berbagai macam nutrisi. Kathrine Karnatz, pencipta Nutrition Education RD mengatakan bahwa jenis sayuran berdaun hijau yang biasa ada pada salad kaya akan vitamin A, vitamin C dan vitamin E. Selain itu, sayuran berdaun hijau juga banyak mengandung mineral seperti potasium, magnesium hingga zinc. Beberapa vitamin dan mineral tersebut terbukti baik untuk fungsi kekebalan tubuh. 

Cara menikmati salad tentunya berbeda-beda. Pada zaman dulu, salad hanya dicampur dengan sedikit garam ataupun diasamkan. Dengan semakin terkenalnya salad, membuat hidangan ini memiliki variasi saus salad atau yang biasa dikenal sebagai dressing. Berikut ini ulasan 7 jenis saus yang bisa dicoba untuk hidangan saladmu. 

1. Saus Salad Honey Mustard Vinaigrette

Jika kamu menyukai rasa yang manis sekaligus pedas, kamu bisa coba saus jenis satu ini. Rasa pedas dihasilkan dari bahan pokoknya, yaitu lobak. Cara membuatnya pun cukup mudah. Kamu hanya perlu mencampurkan beberapa jenis bahan, seperti madu, cuka beras, lobak, dan mustard ke dalam wadah atau botol saus. 

Aroma yang tajam membuat saus ini cocok untuk salad dengan sayuran pahit seperti sawi putih atau escarole. Saus ini pun cocok untuk kamu yang sedang gluten-free diet. Karena saus ini bebas gluten dan rendah kalori. Kamu tidak perlu khawatir tentang rasa saladmu, jika menikmatinya dengan saus satu ini. 

2. Saus Salad Lemon Mustard Vinaigrette

Saus salad satu ini terbuat dari lemon segar, minyak zaitun, mustard dan bawang putih. Campuran bahan yang menyehatkan membuat saus ini boleh untuk menjadi pilihan kamu dikala menikmati semangkuk salad. Konsistensi dari salad ini sedikit kental dan memiliki aroma yang tajam. Namun, untuk kamu yang tidak menyukai rasa pedas bisa menghilangkan bawang putih yang membuat after taste pedas dari daftar bahan.

3. Saus Salad Lemon Herb Vinaigrette

Saus ini memiliki kombinasi rasa asam dan manis. Campuran herbal seperti bawang putih dan peterseli membuat saus ini sangat aromatik. Selain asam, perasan lemon yang merupakan bahan utama membuat saus ini sangat segar. Jika kamu menyukai rasa smokey, kamu bisa memanggang lemon terlebih dahulu sebelum memeras airnya.

Kombinasi bahan dari saus ini mengandung antioksidan yang baik untuk tubuh. Selain itu, saus ini pas untuk kamu yang vegan, karena bahan yang digunakan tidak menggunakan produk hewani. Lemon Herb Vinaigrette cocok dinikmati bersama dengan salad tomat, asparagus atau zucchini. Rasakan lezatnya saladmu dengan saus ini. 

4. Saus Salad Cucumber Herb Vinaigrette

Meskipun warnanya seperti rumput dan terlihat tidak menarik, bagi kamu pecinta salad, wajib mencoba saus ini. Tidak ada rasa asam, namun timun di saus ini tetap menciptakan sensasi segar. Kandungan air yang banyak dari timun membuat saus ini cocok untuk dressing berbagai jenis salad. Cukup haluskan timun, bawang putih panggang dan tomat untuk membuat saus yang satu ini. 

5. Saus Salad Caesar

Caesar adalah jenis saus salad yang banyak digunakan di restoran. Rasa saus ini creamy karena menggunakan bahan dasar telur mentah. Namun, untuk kamu yang tidak menyukai telur mentah, tidak perlu risau. Kamu bisa membuat rasa creamy meskipun tanpa telur. 

Saus ini tentu bisa dibuat sendiri dengan mudah. Kamu hanya memerlukan lemon, mustard dijon, yoghurt atau mayones dan keju parmesan. Dengan menuangkan saus ini di atas salad, maka kamu akan menikmati rasa klasik yang khas. Namun, saus ini tidak cocok untuk kamu yang sedang mengurangi lemak.

6. Saus Salad Honey Lemon Vinaigrette

Saus salad satu ini merupakan dressing paling basic diantara saus lainnya. Perpaduan madu dan lemon yang menciptakan rasa manis dan asam. Dibuat dengan bahan-bahan pokok seperti jus lemon, madu, dan cuka sari apel akan sangat lezat untuk dinikmati dengan berbagai jenis sayuran segar. Dengan bahan asli, bebas gluten dan rendah karbohidrat menjadikan saus ini wajib kamu coba.

7. Saus Salad Citrus

Saus alternatif terakhir untuk kamu pecinta rasa asam dan segar adalah Citrus. Kesegaran dari buah lemon dipadukan dengan manisnya maple sirup membuat rasa saus ini seimbang. Bahan-bahan seperti mustard, minyak zaitun dan bawang putih pun turut andil menciptakan rasa yang lebih kompleks dari saus ini. 

Dengan bahan asli dan sederhana, kamu sudah bisa membuat saus salad satu ini di rumah. Campurkan semua bahan ke dalam juicer, dan voila satu botol saus Citrus siap digunakan untuk dressing salad kesukaanmu. Jika kamu akan menyimpannya di dalam lemari pendingin, kocok terlebih dahulu botol saus untuk mencampur emulsi minyak. Saus ini akan sangat nikmat untuk salad bayam maupun salad buah blueberry.